舌尖上的新乡之林泽人民公社铁锅炖菜

新乡市*区林泽人民公社铁锅炖菜
铁锅炖菜源自山西的传统饮食文化，是以追述革命历史为主题的特色美食。
铁锅炖菜类似于大烩菜却与大烩菜有本质上的区别。铁锅炖菜是由八成熟的精选肉与新鲜的自选蔬菜，加上由40多种中草药秘制的调料和**余的老汤炖制而成，是较佳的**，是象征着融会贯通的“北方火锅”的一大特色，彰显了中原文化的中庸与融合。  

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